波兰种淡奶油吐司
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吐司不能停啊，口感特别好，好吃好吃 l连续做了2次，每次必须两条才给力 60-27-30
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
波兰种用料：高筋面粉
150克
、
水
150克
、
酵母
1克
、
主面团用料：高筋面粉
350克
、
细砂糖
78克
、
淡奶油
140克
、
全蛋液
110克
、
奶粉
20克
、
酵母
4克
、
盐
6克
、
黄油
12克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将波兰种的材料混合均匀，室温发酵至有许多泡泡的状态
-
步骤2/10
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将主面团中除黄油之外外的所有材料（包含波兰种）一起混合后揉成光滑的面团，加入软化的黄油继续揉至可以拉出强有力的透明薄膜，即完全阶段烤箱开发酵功能设置26度，发酵至约2倍大，手指蘸粉戳洞后不回弹不塌陷
-
步骤3/10
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取发酵好的面团平均分成6块，滚圆后盖保鲜盒松弛15分钟
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-10-25
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