红到发紫的毛绒绒面包
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营养分析
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108克
87克
441克
2971
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高粉
500g
、
紫薯粉
40g
、
细砂糖
25g
、
盐
7.5g
、
低糖酵母粉
4g
、
水
380ml
、
黄油
35g
、
馅料
、
紫薯馅
300g
、
淡奶油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/16
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主面团食材除黄油外,加入搅拌缸,水分几次加入。
-
步骤2/16
点击查看大图
面团搅拌至扩展阶段,加入黄油继续搅拌至完全阶段(出手套膜),两次揉面都遵循先低速、再中速,约15分钟搅拌完成。
-
步骤3/16
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用保鲜膜盖在搅拌缸上,开始一发。温度26度,湿度75%
步骤4/16
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发布于 2018-10-21
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