法式面包初体验
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我的面包之旅,又上路了;这次尝试的是法式面包,我的一个朋友说过:法式面包跟一般的面包的最大区别在于——它的麦香味
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
A高筋面粉
25g
、
A盐
少许
、
A水
16g
、
A酵母
少许
、
B高筋面粉
200g
、
B盐
4g
、
B水
130g
、
B酵母
4g
、
辅料
0g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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将A部分的酵母与水混合溶解后,将所有A部分的材料混合成面团,静置2小时(或可以用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏一晚);
-
步骤2/9
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将面团A以及所有B部分材料放入面包桶中;
-
步骤3/9
点击查看大图
用面包机和面功能搅拌成均匀光滑的面团;
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2018-10-19
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