【棺材板】这菜名字吓死人,一吃却是不想停!
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今天分享一款流行于台南地区的特色小吃,名字听着吓人,叫作“棺材板”,取的却是“升官发财”的好彩头,其实就是将厚吐司炸到酥脆,掏空做成壳,再填入超丰盛的配菜,各凭喜好,做法中西合璧,特别好学哦!
食材清单
加入采购清单
配菜:
、
培根
3条
、
蛤蜊
200克
、
虾
80克
、
甜青豆
20克
、
西芹
20克
、
洋葱
20克
、
大蒜
2颗
、
欧芹
5克
、
黑胡椒粉
少许
、
芝士
3片
、
黄油
30克
、
油
适量
、
盐
少许
、
面粉
少许
、
料酒
适量
、
牛奶
250毫升
、
水
250毫升
、
吐司壳:
、
油
适量
、
厚片吐司
120克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将200克蛤蜊洗净,80克鲜虾去壳去虾线,3条培根、20克西芹、20克洋葱、2颗大蒜分别切碎;
-
步骤2/7
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热锅下油,放入培根煎出油脂,下大蒜煸香,加少许黑胡椒粉、盐、黄油、洋葱和西芹略微煸炒,舀入几勺面粉炒出香味;
-
步骤3/7
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加一点点料酒炝锅,加250毫升水和250毫升牛奶,烧开以后放入3片芝士煮化;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-10-14
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