炸酱面的做法

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炸酱面

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一道传统的中式面食

食材清单加入采购清单

猪肉末半斤

、

黄豆酱 6小勺

、

甜面酱 3小勺

、

蒜头少许

、

大䓤半条

、

豆干一片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：猪肉末，面条，黄豆酱，甜面酱。
步骤2/15 点击查看大图
将黄瓜切成丝，大葱的葱白一节切成丝，一节切成末。
步骤3/15 点击查看大图
将黄瓜丝和大葱丝放入冰水中冰镇
步骤4/15 点击查看大图
洋葱切成丁，豆干切成丁
步骤5/15 点击查看大图
蒜头切成末备用。
步骤6/15 点击查看大图
锅中加入适量油，再倒入猪肉末煸炒出香气
步骤7/15 点击查看大图
锅中猪绞肉煸出油后，加入洋葱丁、豆干丁，继续煸炒。
步骤8/15 点击查看大图
调中火，加入3匙甜面酱煸炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
然后再加入6匙黄豆酱继续煸炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
向锅中加入适量水，煨煮片刻。
步骤11/15 点击查看大图
加入大葱末、蒜末、糖，搅拌均匀后关火
步骤12/15 点击查看大图
在滚水锅中加入适量盐，再将面条放入煮熟。
步骤13/15 点击查看大图
煮好的面捞出放入面碗中，将炸酱舀到面碗中
步骤14/15 点击查看大图
再撒上黄瓜丝和大葱丝，拌匀即可。
最后一步点击查看大图
搞定

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

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发布于 2018-10-07

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