肉松麻薯蛋黄酥
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黄油蛋黄酥,省去熬猪油的步骤,,很香,方子是10个的量,口感层次丰富,
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
油皮:
、
黄油
55
、
砂糖
25
、
水
50
、
中筋面粉
135
、
油酥:
、
低筋面粉
100
、
黄油
60
、
麻薯:
、
糯米粉
50
、
马铃薯淀粉
10
、
澄粉
10
、
牛奶
80
、
黄油
15
、
糖粉
25
、
其他:
、
豆沙或莲蓉
180
、
咸蛋黄
10个
、
蛋黄
1个
、
肉松
适量
、
黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
除黄油外混合麻薯所有食材,搅拌均匀
-
步骤2/23
点击查看大图
过筛三遍,微波加热,30秒左右搅拌一次,继续微波30秒搅拌一次,直到没有干粉,成团状,
-
步骤3/23
点击查看大图
趁热放入软化好的黄油,带手套混合均匀,
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2018-10-06
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