黄米面炸糕的做法

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黄米面炸糕

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大黄米，别名：黍米、软黄米；由黍加工成的黍米。生长于我国北方的一种作物，指由黍加工成的黍米，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。黍，一年生草本植物，分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

食材清单加入采购清单

黄米面适量

、

豆沙馅适量

、

胡麻油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备齐用物。
步骤2/6 点击查看大图
把黄米面倒入盆中边倒水边搅拌成块状
步骤3/6 点击查看大图
蒸锅加水放屉布，锅开后，铺一层面块，蒸三分钟，再铺一层，蒸三分钟，再铺一层，直到最后蒸十分钟。
步骤4/6 点击查看大图
这一步比较难!!蒸熟后倒入盆里，手边沾凉水边按面，沾一下按一下，很烫很粘啊！直到把面按揉光滑，上面抹油备用
步骤5/6 点击查看大图
锅里倒油，七成热，把面做成小剂子，按扁，包馅，放入油锅两面炸成金黄色。这步双手沾满面没法拍照片。
最后一步点击查看大图
最后一步开吃

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

和面是关键。烫，粘，慢慢体会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-03

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