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花菜胡萝卜炒肉丝的做法

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花菜胡萝卜炒肉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花菜 200g

、

胡萝卜 1根

、

瘦肉 100g

、

葱白 2根

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽 8ml

、

料酒 8ml

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
花菜切成小朵，洗净；胡萝卜去皮洗净，切成菱形；瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
步骤3/7 点击查看大图
花菜和胡萝卜放入沸水中焯烫约2分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持花菜和胡萝卜翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
步骤4/7 点击查看大图
热锅放油，放入肉丝炒至变色后盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。
步骤6/7 点击查看大图
放入花菜、胡萝卜和盐，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
放入肉丝和鸡精，炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-01

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