芋儿腊肠饭
天气渐凉,守心自暖,来一碗香喷喷的腊味饭吧。
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步骤1/19
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将胡萝卜洗净切成颗粒状。
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步骤2/19
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青豆洗净沥水备用。
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步骤3/19
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香菇洗净切片(或切颗粒状)。
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步骤4/19
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芋头切好备用。
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步骤5/19
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川味、广味腊肠备用。(生熟皆可)
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步骤6/19
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大米淘洗干净备用。
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步骤7/19
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葱姜切好备用。
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步骤8/19
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打开电饭煲电源,将适量油倒入电饭煲内胆。
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步骤9/19
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放入切好的姜。
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步骤10/19
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放入切好的葱白,按下'煮饭'键。
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步骤11/19
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放入切好的腊肠,待锅底烧热,适当翻炒1-2分钟。
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步骤12/19
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放入胡萝卜和青豆,翻炒1分钟左右。
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步骤13/19
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放入芋头和香菇,翻炒1分钟左右。
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步骤14/19
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放入余下切好的葱。
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步骤15/19
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将所有食材和调料翻炒20-30秒。
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步骤16/19
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将淘好的米倒入锅中。
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步骤17/19
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根据米的多少加入适量的水。放入1-2勺花椒油或藤椒油。放入少量盐和酱油。盖上锅盖开始焖饭。
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步骤18/19
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时间到,香喷喷的腊味饭就焖好啦。
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最后一步
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盛一碗尝尝呗~
1.腊肠、腊肉皆可,也可混搭,切片或切颗粒凭自己喜好。生熟也皆可,完全不影响焖饭。
2.所选的相搭配的食材也可根据自己喜好来选择。
3.也可根据自己的喜好适当加入一些杂粮。
4.葱和姜的份量根据自己的口味来定。
5.特意用花椒油替换花椒粒,放入适量的花椒油(藤椒油)可提味,会很香。
6.因为腊肠本身有一定咸味,所以后面放入的盐和酱油一定要少量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-28
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