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砂锅煲芋儿泥

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北方人对芋头的理解多半是蒸熟剥皮蘸糖，南方人却对此表示不屑，不用犀利语言争论，也不用华丽辞藻形容，只用一道芋儿煲就足够了。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
小芋头 十个左右
、
生姜 两片
、
葱 5g
、
客家糯米酒 100g
、
小米辣 2个
、
青辣椒 半根
、
清水 300ml
、
生抽 5g
烹饪步骤
小贴士

小米辣十分劲爆，切的时候最好戴上手套。 芋头不要生时削皮，手会痒。 个人习惯，盐量略少，大家可以适当多放1g。 秘制腊牛肉，我独门私家菜，买不到哦＾↓＾

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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