泡娃娃菜(多头菜或抱子芥)——嘎嘣脆爽好滋味
之前在好闺蜜那里见过,看着就好吃,从我妈那里学的暴腌、醋泡,都是要用醋的,这个居然不用醋,觉得挺新鲜,跟她要了做法,按图索骥复制一遍,真的蛮好吃的,嘎嘣脆爽,味道超级好,空口吃也不错!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
娃娃菜(多头菜或抱子芥)清洗,切片,厚度大约3毫米左右。
-
步骤2/15
点击查看大图
切好置于干净容器里,无水无油更好。
-
步骤3/15
点击查看大图
老姜片。喜欢吃辣的,这时候就可以放干辣椒或者小米椒,我前天吃火锅辣怕了,丁点辣没放。
-
步骤4/15
点击查看大图
先撒适量盐。
-
步骤5/15
点击查看大图
均匀撒上,可以比烧菜的量略多。
-
步骤6/15
点击查看大图
拌一拌。我是用手捏住容器轻轻抛起一点接住,一个方向拌
-
步骤7/15
点击查看大图
静置一小时。将腌出来的水倒掉。
-
步骤8/15
点击查看大图
加一勺糖,根据菜以及个人喜好的量来定。
-
步骤9/15
点击查看大图
加适量生抽。
-
步骤10/15
点击查看大图
看起来每片菜都能裹上,还略多一点汤汁的样子。
-
步骤11/15
点击查看大图
翻拌均匀,用勺子转移到准备好的密封容器里。
-
步骤12/15
点击查看大图
用勺子压一压,生抽就大概能没住菜。
-
步骤13/15
点击查看大图
现在天气冷,常温24小时可以吃了,天气热就冷藏。
-
步骤14/15
点击查看大图
看起来是不是很有胃口。
-
最后一步
点击查看大图
装模作样放了点红得漂亮一点都不辣的剁椒,相得益彰,风味独特,吃在嘴里嘎嘣脆香,推荐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
泡娃娃菜的其他做法
泡娃娃菜的相关分类
泡娃娃菜的相关推荐
-
清蒸生蚝
8376094人看过 -
沙葱土豆泥
9291人看过 -
羊肉手抓饭
330824人看过 -
香茅草青橘冰爽茶
66574人看过 -
萝卜青瓜酸
64479人看过 -
自制泡菜炒五花肉,太好吃啦!#美食说出“新年好”#
197852人看过 -
酸辣牛肝
35972人看过 -
#一学就会快手菜#青花椒鱼片
131901人看过 -
自制韩国泡菜
57351人看过 -
红烧大虾
2140277人看过 -
#餐桌上的春日限定#陕西搅团大餐
104550人看过 -
麻辣青花椒鱼~教你做快手菜
128140人看过