香酥黑芝麻蛋卷的做法

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香酥黑芝麻蛋卷

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小时候每当加工蛋卷的人在街上摆上家伙什，立马就能吸引一大帮大人和孩子……大人们忙着从自家拿上鸡蛋，面粉，油，糖还有一个大盆，自己动手拌好蛋卷糊就排队等着加工，而孩子们围着上蹿下跳等着轮到自家了就坐旁边吃个不停…… 这是我小时候关于蛋卷最深刻的记忆了今天我们一起来回味童年吧

食材清单加入采购清单

低筋面粉 90克

、

鸡蛋 3个60克左右一个

、

玉米油 80克

、

白糖 70克

、

黑芝麻 15克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黑芝麻淘洗干净放入锅里小火炒香
步骤2/15 点击查看大图
盆里加入玉米油和白糖用蛋抽搅拌
步骤3/15 点击查看大图
打入鸡蛋
步骤4/15 点击查看大图
搅打至砂糖融化
步骤5/15 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤6/15 点击查看大图
翻拌均匀无面粉颗粒
步骤7/15 点击查看大图
加入熟黑芝麻
步骤8/15 点击查看大图
搅拌均匀，面糊就做好了
步骤9/15 点击查看大图
蛋卷盘装入小红锅里，通电先预热几分钟，等烤盘温度升高后，在中间加入1勺面糊立马合上上盖压紧（面糊不要多会溢出来的哦）
步骤10/15 点击查看大图
合上盖子四周都会有水蒸气冒出来
步骤11/15 点击查看大图
等没有水蒸气闻到香味的时候打开上盖
步骤12/15 点击查看大图
用筷子卷起来
步骤13/15 点击查看大图
做好的蛋卷放在晾架上晾凉
步骤14/15 点击查看大图
等凉透又酥又香好吃极了
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吃不完的记得密封保存哦

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-15

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