黄焖排骨的做法

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黄焖排骨

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食材清单加入采购清单

肋排 1斤

、

香菇 3个

、

土豆 1个

、

葱姜蒜干辣椒各少许

、

洋葱半个

、

彩椒 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
喜欢吃辣的可以加干辣椒，或者把彩椒换成绿色尖椒，麻辣椒都可以。
步骤2/10 点击查看大图
排骨凉水下锅焯水，水里加姜片料酒去腥。水开3分钟后捞出。
步骤3/10 点击查看大图
少许油，爆香葱姜蒜。
步骤4/10 点击查看大图
加入炒过水的排骨翻炒，加料酒去腥，加3粒冰糖提色提味。大概炒3-5分钟。
步骤5/10 点击查看大图
排骨炒到略微变得后加开水，中小火煮30分钟。30分钟后再加盐，生抽老抽，调味上色，晚加盐，排骨比较软烂。
步骤6/10 点击查看大图
先加入木耳香菇这种耐煮的食材，煮10分钟。
步骤7/10 点击查看大图
加入土豆，再煮10分钟，全程中小火。
步骤8/10 点击查看大图
汤汁收浓，临出锅前加入洋葱和彩椒，翻炒1-2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
装到砂锅里，天冷可以保温
最后一步点击查看大图
配上一碗米饭，香到怀疑人生。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2018-09-14

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