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嫩姜牛肉丝的做法

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嫩姜牛肉丝

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“冬吃萝卜，夏吃姜”姜是热性，驱寒的，夏天很多人大多数时间都在空调房里，很容易受凉，使寒气入侵，所以吃姜可以驱寒。这道菜也是在以前工作的地方吃到的，现在工地结束同事们也都各奔东西，可是时变会想念他们，你们还好吗？还记得这道姜丝牛肉吗

食材清单加入采购清单

嫩姜 200克

、

牛肉 200克

、

红辣椒半个

、

葱一根

、

蒜 2瓣

、

生抽少许

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

淀粉少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜的嫩姜切丝备用
步骤2/8 点击查看大图
牛肉泡清水去血水
步骤3/8 点击查看大图
牛肉切丝，放盐，淀粉，生抽，黑胡椒粉搅拌均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅倒入适量油，倒入牛肉炒至变色盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
锅中留少许油，倒入葱蒜，红椒爆出香味
步骤6/8 点击查看大图
倒入姜丝炒至变软
步骤7/8 点击查看大图
加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻，加入少许盐，白糖，生抽一点点调味
最后一步点击查看大图
出锅了，能吃两碗米饭

小贴士

牛肉用淀粉或者鸡蛋清腌，肉质会很嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-06

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