水煮肉片
中餐厅第二季开播了,王俊凯成为了川菜担当,凭借牛肉丸子,水煮肉片等系列川菜收割了一大波粉丝 为了跟上节奏,决定也尝试做一下水煮肉片,在王俊凯的基础上稍稍做了一些调整
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步骤1/8
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葱姜切沫,准备好辣椒花椒等食材
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步骤2/8
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里脊肉切片,用生粉抓一下。可以在这个时候放一些料酒或者酱油,也可以不放,看口味偏好
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步骤3/8
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热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,之后加入两大勺郫县豆瓣,进行翻炒
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步骤4/8
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炒香后加入两碗水煮开,包菜用手撕成片,加入锅中
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步骤5/8
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包菜烫熟加入肉片,翻一下让肉受热均匀
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步骤6/8
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找一个容器将水煮肉片盛楚,放上干辣椒丝和葱花
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步骤7/8
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一勺油浅色,淋入辣椒与葱花上!
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最后一步
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出锅!小心别被烫到
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-04
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