燕麦杂粮月饼
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月饼本来是热量很高、糖份很高的的一种点心,为了降低它的GI,我是煞费苦心啊。 经过多次实验,这个配方是较为满意的。 50g的月饼,我用的是15g皮+35g馅,也可以根据自己的喜好来调整,反正怎么喜欢怎么来。 这些皮的量我做出了29个50g的月饼,要量少的可以根据以下食材减量
食材清单
加入采购清单
皮:
、
枧水
2g
、
转化糖浆
125g
、
橄榄油
50g
、
奶粉
25g
、
麦麸
25g
、
全麦面粉
120g
、
玉米粉
80g
、
馅:
、
紫薯
1000g
、
牛奶
300g
、
燕麦
300g
、
奶粉
40g
、
去核红枣
10颗
、
橄榄油
15
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
先将枧水、转化糖浆、橄榄油、奶粉,放进盆里搅拌均匀
-
步骤2/9
点击查看大图
加入麦麸、全麦面粉、玉米粉搅匀后揉成面团,包上保鲜膜静止2小时。
-
步骤3/9
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紫薯去皮、切片,上锅蒸熟。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-08-31
换个做法
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