宝宝辅食-比面食更有营养、比小饼更适合锻炼咀嚼
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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步骤1/17
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准备食材:菠菜10克、胡萝卜15克、鸡肉40克、中筋面粉30克。
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步骤2/17
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将鸡肉切成小块,用柠檬汁浸泡去除腥味。
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步骤3/17
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把鸡肉放入搅拌机,搅打成细腻的肉泥。
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步骤4/17
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把搅好的肉泥平均分成两份,分别放在大碗中备用。
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步骤5/17
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菠菜焯水1分钟,捞出放凉后切碎。PS:菠菜中含有草酸,会影响钙质的吸收,给宝宝做辅食前,最好先用开水,把菠菜焯1分钟。这样就能去除大部分的草酸啦。
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步骤6/17
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把菠菜放入搅拌机,加入30克清水,搅打成菠菜汁。PS:榨好的汁,我没有过滤,稍候会直接混合面粉制作成面糊。因为蔬菜汁中含有丰富的膳食纤维,如果过滤就会把这些膳食纤维给舍弃掉了。
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步骤7/17
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在一份鸡肉泥中,加入15克面粉,再加入30克菠菜汁。
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步骤8/17
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不断搅拌,让鸡肉面糊混合均匀,变成这样比较顺滑的状态。PS:液体不要加的过多,容易做的太稀,面疙瘩容易散开。
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步骤9/17
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把胡萝卜去皮切碎。
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步骤10/17
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放入搅拌机中,同样加入30克清水,把胡萝卜也打成细腻的胡萝卜汁。
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步骤11/17
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把剩余的15克面粉加入另一份鸡肉中,倒入30克胡萝卜汁。
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步骤12/17
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同理做出黄色的面糊。PS:按照这个方法,姐妹们也可以利用上紫甘蓝、西兰花、南瓜、紫薯或者其他带颜色的蔬菜来做,这种方法也很适合不爱吃菜的宝宝,这样藏起来的方法宝宝既尝不出味道也挑不出来,而且很吸引人呢~
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步骤13/17
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锅中烧开水后,转成小火,等到锅中气泡变小,把面糊放到漏勺上,用筷子搅拌面糊,让面疙瘩均匀滴落进水中即可。
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步骤14/17
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具体操作是这样的。PS:很多妈妈说,面疙瘩进水中很容易散开,有可能是因为面糊调的有些稀,所以不成型,或者煮面的水太滚了,一定要转成小火,等到水不那么滚了再下入。
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步骤15/17
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一个颜色下完,可以接着做另一个颜色。PS:如果家里没有漏勺,可以用裱花袋来挤成面线或者小疙瘩也是可以的,姐妹们按自己平时的操作习惯来就可以了。
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步骤16/17
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再煮一会儿,等到面疙瘩熟透,飘浮在水面,就可以出锅了。
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最后一步
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是不是特别清爽可爱呢~
很多妈妈说,面疙瘩进水中很容易散开,有可能是因为面糊调的有些稀,所以不成型,或者煮面的水太滚了,一定要转成小火,等到水不那么滚了再下入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-30
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