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日食记 | 麻辣香锅

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姜叔的日食记

麻辣香锅一定要有麻，但我不喜欢一不小心咬到后万念俱灰的感觉。适当改良，少放点花椒，把食材融到一起翻炒出香味。基围虾Q弹微甘、多汁的五花肉入口窜香，辣而不燥的白莲藕和莴笋口感爽脆。听外面雨下得稀里哗啦，躲在屋内安全的吃着丰盛又热乎的食物，体验微微冒汗的爽快，连雨天的沉闷感都消失不见。 这场雨之后，秋天就真的来了吧？
食材清单 加入采购清单
基围虾 250g
、
午餐肉 1罐
、
五花肉切片 250g
、
香菇贡丸 5个
、
牛百叶 200g
、
土豆 1个
、
藕 1段
、
干香菇 6个
、
莴笋 1根
、
花菜 1颗
、
香菜 1把
、
京葱 1根
、
蒜 5瓣
、
郫县豆瓣酱 适量
、
京葱圈 适量
、
葱片 适量
、
八角 适量
、
干辣椒 适量
、
花椒 适量
、
小茴香 少许
、
料酒 1勺
、
老抽 半勺
、
生抽 1勺
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-28

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