【零基础】紫薯蛋黄月饼
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如果要从馅开始就自制的话,那我觉得紫薯是最简单的了。今年中秋我打算自己做月饼给老师、朋友、家人。第一次做月饼,不敢多做,大家可以按照我的比例自行增加。嗯!还算成功!
食材清单
加入采购清单
中筋面粉(皮)
60g
、
枧水(皮)
1.2g
、
转化糖浆(皮)
40
、
玉米油(皮)
12g
、
紫薯(馅)
165g
、
黄油(馅)
10g
、
细砂糖(馅)
10g
、
咸蛋黄(馅)
6个
、
玉米油(浸泡咸蛋黄)
适量
、
蛋黄(表面)
一个蛋黄半个蛋清
烹饪步骤
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-08-23
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