广式五仁月饼(内附五仁馅料制作方法)
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又快到中秋节啦,今年新入手了一直心心念的螃蟹和福袋模具,同时也自己尝试做了五仁馅料,出来的味道特别赞哦
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五仁馅料的制作
、
核桃
90g
、
夏威夷果仁
90g
、
南瓜子仁
40g
、
葵花籽仁
50g
、
黑芝麻
5g
、
葡萄干
每种50g
、
蔓越莓
60g
、
芒果干
15g
、
花生油
50g
、
蜂蜜
45g
、
麦芽糖浆
15g
、
清水
50g
、
白酒
5g
、
低粉
55g
、
糯米粉
50g
、
月饼饼皮的制作
、
花生油
50g
、
碱水
4g
、
糖浆
116g
、
中筋粉
175g
烹饪步骤
-
步骤1/28
点击查看大图
准备好所有馅料需要的用料,要保证所有坚果都是熟的
-
步骤2/28
点击查看大图
用剪刀把食材全部处理成小块,葡萄干可以拿清水清洗两遍后再处理
-
步骤3/28
点击查看大图
处理好的各种果仁混合在一起
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2019-08-05
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