椰蓉奶香&红豆鲜奶吐司
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食材清单
加入采购清单
主面团
、
高筋面粉
400g
、
全麦粉
100g
、
盐
4g
、
砂糖
40g
、
淡奶油
40g
、
全蛋
2个
、
耐高糖酵母
6g
、
温水
30ml
、
冰水
190ml
、
黄油
40g
、
椰黄馅料
、
椰蓉
50g
、
蛋黄
1个
、
砂糖
10g
、
黄油
15g
、
红豆馅料
、
红豆沙
100g
、
蜜豆
50g
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
酵母粉先用30ml温水化开,主面团除黄油以外的所有食材放入搅拌缸,先低速再高速搅拌至扩展阶段。
-
步骤2/18
点击查看大图
加入黄油继续搅拌至完全阶段,出手套膜。
-
步骤3/18
点击查看大图
盖上保鲜膜开始一发,温度27度,湿度70%。
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2018-08-19
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