港式酿三宝
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酿三宝是广式和港式著名的街头小吃,小贩们用苦瓜、青椒、茄子三种蔬菜,酿上上浆过的鲜肉/虾肉而成。后慢慢尝试用不同食材“煎酿”美味,香菇、油豆腐、土豆、香芋、油条都是衍生新品。传承至今,当年的小吃已经成为了各大粤式菜馆里经典菜肴。 酿三宝有油煎、清蒸、芡汁各种做法,今天介小姐给大家安利一款港式的做法——芡汁酿三宝。被油热炸过的三宝热气腾腾,鲜香嫩软,配上咸香可口的芡汁,香而不腻、下饭首选。
营养分析
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21克
8克
33克
337
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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肉我选了肥瘦刚好的猪肘肉,有些许肥肉吃起来更嫩,香而不腻。至于青椒,不能吃辣的童鞋,买的时候要问清楚老板哟。
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步骤2/9
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首先把肉切成片,剁成肉糜。
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步骤3/9
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加入少许盐、酱油、生粉、鸡粉、蚝油搅拌均匀,腌制15分钟。
步骤4/9
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发布于 2018-08-17
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