章魚炊飯(蛸飯)
浏览 17913 · 收藏 86
嘖嘖的料理影片: #戳链接#
章魚炊飯在日文中稱為「蛸飯」,是一道在家中就可以簡單完成的日式炊飯,有一個小技巧是在煮章魚時放入一包紅茶,除了可以增色、去腥,茶葉中的酵素也有助於軟化肉質,更多煮章魚秘訣在: #戳链接#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
章魚腳(大):
0.5 隻
、
昆布:
2 小片
、
白米:
2 米杯
、
毛豆:
適量
、
芹菜末:
適量
、
水:
2 米杯再多一點
、
醬油:
0.5 大匙
、
鹽巴:
3 小匙
、
味醂:
1 匙
、
清酒:
1 匙
、
薑片:
數片
、
香油:
少許
、
紅茶包:
1 包
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
取適量昆布,倒入要煮米的水量泡開
-
步骤2/6
点击查看大图
起一鍋水煮滾,加入薑片和茶包,章魚下鍋三分鐘後取起,接著放入冰水中降溫(由於之後還會進電鍋煮,未熟透也不要緊,若是要做成醋物,請將章魚煮三分鐘後熄火再泡三分鐘)
-
步骤3/6
点击查看大图
將處理好的章魚腳切小塊狀,芹菜切成末
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-08-16
换个做法
章魚炊飯的其他做法
章魚炊飯的相关分类
章魚炊飯的相关推荐
-
黄豆酱炒番薯叶
95861人看过 -
芥菜炒鸡蛋
47092人看过 -
港式亂炒飯
16036人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11592795人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1324882人看过 -
糖衣花生
22386人看过 -
西式早午餐 brunch 低脂健康
144746人看过 -
香肠杂蔬咸派,营养健康早午餐,半小时上桌
279062人看过 -
【彩椒鸡蛋杯】堪比豪华版番茄炒蛋,简单又方便!
127958人看过 -
熬菜 大锅菜 白菜炖肉 不加一滴水
28216人看过 -
鲜虾牛肉锅贴
64761人看过 -
桂林米粉vs肥肠
16210人看过