宝宝蛋白糖
大孙子喜欢吃糖,偶然间看到了蛋白糖食谱,马上动手就做了蛋白糖,还不错挺成功,和大家分享一下快乐
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
食材备齐
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋白里加入几滴柠檬汁,然后低速打发出鱼泡眼,再分三次加糖,中速开始第一次加糖打发到糖吸收,第二次加糖打发到细腻,第三次加糖打发至干性发泡如图~第一二次忘记拍照了,就把打发过程写在一起了
-
步骤3/8
点击查看大图
打好的蛋白加入过筛的奶粉和玉米淀粉
-
步骤4/8
点击查看大图
蛋白糊,用切拌的方法快速翻拌均匀,避免消泡
-
步骤5/8
点击查看大图
裱花袋内两侧用牙签沾色素画道,然后将蛋白糊装入裱花袋,花嘴随意自己喜欢就好,烤盘铺油纸然后挤入大小均匀图形
-
步骤6/8
点击查看大图
烤箱预热100度,烤制60分钟,烤好再闷5分钟,各家烤箱温度不一样可适当调整
-
步骤7/8
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
再来一张,酥脆香甜
图形大时间就得再调整,蛋白打发打到干性发泡,翻拌的时候一定用切拌的手法不要画圈避免消泡,挤的时候手劲要匀大小一致,烤制的时候就均匀,奶粉也可用其它奶粉,我给宝宝吃就用了宝宝的奶粉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-13
宝宝蛋白糖的相关分类
宝宝蛋白糖的相关推荐
-
五仁月饼
36366人看过 -
白豆沙月饼(75克)
72628人看过 -
腌黄瓜咸菜
215898人看过 -
柠檬泡椒鸡爪
921422人看过 -
清新柠檬泡椒鸡爪
989722人看过 -
芒果雪糕
18097人看过 -
十寸菠菜汁戚风蛋糕
8791人看过 -
八寸戚风蛋糕
8106人看过 -
锅出溜
219891人看过 -
蒜蓉辣酱
26768人看过 -
腊肠菜饭
153人看过 -
青椒肉丝
1121人看过