客家红谷肉
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本不是客家人,生活在客家小镇几十余年耳濡目染,生活习惯渐渐被影响。客家红谷肉是宴客必备的一道菜,红谷即红曲米,用红曲霉菌发酵而成,大概是因为颜色是红润有光泽,寓意着美好与喜庆,逢姜宴,结婚,新屋入伙,各类喜事,主人家都会把这道菜列入菜单里。
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发布于 2018-08-07
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