红烧牛肉的做法

点击查看大图

红烧牛肉

浏览 12391 · 收藏 98

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 1000克

、

鲜姜 20克

、

洋葱 40克

、

大料 1粒

、

花椒 20粒

、

小茴香 30粒

、

黑胡椒粒 10粒

、

香叶 2片

、

丁香 5粒

、

桂皮一片

、

肉寇 1个

、

草寇 1个

、

生抽 70毫升

、

老抽 10毫升

、

冰糖 4粒

、

古越龙山加饭酒 40毫升

、

清水 400毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛腩切成小块，并准备洋葱、鲜姜。
步骤2/6 点击查看大图
准备干香料。
步骤3/6 点击查看大图
将切好的牛腩用清水浸泡一小时左右，用水冲洗至无血水。
步骤4/6 点击查看大图
把牛腩用开水焯一下，去掉血沫。
步骤5/6 点击查看大图
将牛肉放置高压锅内，加姜、洋葱、花椒、大料、小茴香、黑胡椒粒、丁香、香叶、桂皮、草寇、肉寇、冰糖、酱油、加饭酒、老抽等一并放入锅中，加400毫升热水，盖盖焖80分钟。
最后一步点击查看大图
成品出锅。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-05

换个做法

红烧牛肉的相关分类

立冬瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜牛肉饺子更多

红烧牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许