铁含量是猪肉的十倍,补铁效果第一,你却不知道怎么给宝宝吃?
番茄煎蛋卷 参考月龄:11M+ 今天给大家推荐的这道辅食,用到了补铁效果第一的猪肝粉,搭配维C超高的番茄,调味的同时,更有利于宝宝对铁元素的吸收!
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准备食材:番茄70克 猪肝粉0.5克 中筋面粉20克 鸡蛋1个(约55克)
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番茄去皮去蒂,切小块。»番茄顶部划十字后,开水浸泡,更容易去皮哦~
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辅食机内分别倒入番茄块、鸡蛋,搅打均匀。
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搅打好的番茄糊倒入空碗中,再分别倒入中筋面粉、猪肝粉。»宝妈家里如果没有猪肝粉的话,可以将新鲜的猪肝洗净后煮熟,搅打成泥,再倒入番茄糊中就可以啦~
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搅拌均匀。
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将搅拌均匀的番茄糊过筛。»过筛后会更加细腻,有助于宝宝消化与吸收哦~
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平底锅刷少许食用油。
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电陶炉开小火,热锅到100℃左右,平底锅离灶。»平底锅离灶是为了防止面糊倒入锅中过快凝固,而摊不薄。»同款电陶炉开3档。
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舀入面糊,晃动平底锅摊圆面糊。»面糊一定要摊均匀,不然容易受热不均哦~
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放回电陶炉上。
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煎至底部凝固。
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步骤12/15
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翻面。
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煎至熟透后,趁热轻轻卷起。»一定要趁热卷哦,不然蛋卷冷却后再卷容易裂开。
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对半切开。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蛋卷的大小和长度哦~
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最后一步
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橙色的小蛋卷,看着就好想吃,妈妈们也可以用蔬菜汁做成绿色的小蛋卷,红红绿绿的超有食欲,宝宝一手一个,当他把蛋和菜大口大口吃掉的时候, 这一整天心情都会超好~
●关于猪肝粉的制作方法,之前我有推过哦,不知道怎么制作的宝妈可以点击《番茄猪肝粉》。
●宝妈也可以把番茄替换成菠菜、紫甘蓝等其他颜色的蔬菜,就可以做成五彩的煎蛋卷咯!
黄妈说:
猪肝是最理想的“补铁”食物之一,但许多妈妈觉得猪肝是动物的解毒器官内脏,能经常给宝宝吃吗?
想要给娃安全地吃猪肝,记住这两点:
1. 限量吃,每周食用量不超过 20g,分为2 次左右食用。(如图所示:比一元硬币稍大一点,厚度差不多一元硬币的直径。)
2. 挑选新鲜的猪肝,并用流动的水冲洗,划十字浸泡,煮猪肝时,别追求嫩,一定要煮熟透。
只要是检疫合格的猪肝,食用前充分清洗浸泡,都没问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-01
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