汤浓味鲜,牛奶般的鲫鱼豆腐汤!
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步骤1/4
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将豆腐改刀切成约2厘米的方块后泡在清水里,姜切丝,葱切段以备用。
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步骤2/4
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将豆腐改刀切成约2厘米的方块后泡在清水里,姜切丝,葱切段以备用。
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步骤3/4
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加入葱段姜丝,倒入料酒15g、热水500g,大火煮10分钟。
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最后一步
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汤汁奶白时放入豆腐块转中火煮5分钟,用盐2g、味精2g、白胡椒粉2g调味,放上香菜段,鲫鱼豆腐汤就做好啦!
1、加水之后一定要大火烧开,这样汤才能呈奶白色。
2、炖肉炖汤基本都是直接加热水,这样不但汤白,味道也更好。
3、盐等调味料要最后放,这样不破坏食物的营养和口感。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-07-31
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