红汤罗氏虾
比起基围虾，我更喜欢罗氏虾的厚实。 红汤罗氏虾 是每年罗氏虾季节必吃的一道菜哦。
20克
2克
6克
198
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/5
罗氏虾剪去须足，清洗干净。香菜香葱洗净备好。香菜根洗净备用。茎叶切段。香葱打结备用。蒜头剥好切碎。
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步骤2/5
热锅加油蒜头花椒干辣椒起油锅爆香不吃的可以略过姜片爆香
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步骤3/5
倒入罗氏虾，翻炒至通红，加足量料酒后翻炒。加生抽适量，老抽少许。加小半勺糖。翻炒。加入洗净的香菜根，盖锅，大火煮沸。如果准备了香葱，也可以加入香葱一起煮。
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步骤4/5
煮沸后大火转小火2分钟。取出香菜根，准备出锅。出锅前可以放上准备好香菜的茎叶装饰。
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最后一步
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吃的时候记得先吃浸在汤里的哦。
1.罗氏虾因为须子很长，最好剪掉。怕烦可以略过。
2.喜欢吃香菜的香菜根别扔哦，比起茎叶，香菜根久煮不烂，还能将香味释放出来。当然了，不吃香菜的略过。
3.全程靠生抽调味，老抽调色，不需要额外的味精或者盐，所以煮沸后可以尝下汤味来判断咸淡。糖是增鲜，不需要太多，甚至可以不用。
4.吃得时候，浸在汤汁里的味道会比较足，所以可以先吃下面的。
5.没了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-30
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