土鱼汤
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算是补汤，又不是很不一种
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将尾骨焯水后洗掉浮沫和血块，再加入适量的水，盖上高压锅盖子，大火烧开，转中火（我常用160℃）煮半个小时左右。
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步骤2/3
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处理土鱼：在肚子那边横割开，清理出不能吃的内脏并洗干净。小抓一把石斛洗一下跟土鱼一起放在炖锅里（煮土鱼要换成水炖）
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最后一步
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将尾骨汤倒到有石斛土鱼的炖锅里，盖上盖子，中火炖45分钟，加入洗过水的枸杞，盖上盖子闷一会儿，加上盐（盐少量多次加）
小贴士
如果家里刚好要蒸东西可以最下面用来水炖汤，上面蒸其他的，刚好我是上面蒸排骨下面炖汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-27
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