奥利奥冻芝士蛋糕｜清凉绵滑的做法

点击查看大图

奥利奥冻芝士蛋糕｜清凉绵滑

浏览 201.1万 · 收藏 9839 · 学做 5

材料少且易买，做法也简单，奶香浓郁的奶油奶酪和奥利奥碎一起做芝士糊，香浓中还带着丝丝的酸甜。冷藏后膏体清凉绵滑，又不像吃冰那么刺激，夏天吃特别舒服。奶油芝士还中和了饼干原有的甜度，巧克力的香浓和芝士完美搭配，甜得恰到好处。

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 100g

、

奥利奥饼干碎 65g

、

淡奶油 215g

、

白砂糖 35g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
奥利奥饼干去掉夹心
步骤2/10 点击查看大图
入袋中敲碎
步骤3/10 点击查看大图
取奥利奥饼干碎50g，倒入淡奶油15g，混合均匀
步骤4/10 点击查看大图
慕斯圈模具底部包上锡纸，放入混合好的奶油饼干碎，压实，放冰箱冷冻30分钟
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油200g+白砂糖20g，用电动打蛋器打至出现纹路，且纹路不会消失
步骤6/10 点击查看大图
将室温软化后的奶油奶酪打散，倒入15g白砂糖，搅打混合均匀至细腻
步骤7/10 点击查看大图
打好的奶油奶酪+打发的奶油+15g奥利奥饼干碎，混合均匀，得到芝士糊
步骤8/10 点击查看大图
将芝士糊填入模具，抹平表面后，放入冰箱冷冻3小时
步骤9/10 点击查看大图
取出冷冻好的蛋糕，用热毛巾在模具外围热敷30秒左右，从底部将蛋糕慢慢脱模
最后一步点击查看大图
表面用奶油和饼干装饰下就可以享用啦~

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、奶油奶酪要提前拿出来室温软化，这样比较容易打散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

换个做法

芝士蛋糕的其他做法

芝士蛋糕的相关分类

棒棒糖雪花酥腊八蒜冰糖葫芦年夜饭香肠更多

芝士蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许