奥利奥冻芝士蛋糕的做法

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奥利奥冻芝士蛋糕

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参考份量：4个 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

饼干底材料：淡奶油 20克

、

奥利奥饼干碎 60克

、

淡奶油打发材料：淡奶油 200克

、

细砂糖 20克

、

奶酪糊材料：奶油芝士 100克

、

细砂糖 15克

、

奥利奥饼干碎 20克

、

装饰材料：奥利奥饼干 4个

、

打发的淡奶油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奥利奥饼干碎里倒入淡奶油一起拌匀
步骤2/9 点击查看大图
然后4个小号慕斯圈里各放20克拌匀的饼干碎，用勺子按平底部，放进冷藏冰箱备用
步骤3/9 点击查看大图
先将200克的淡奶油里加入20克细砂糖一起打发到8成放一边待用
步骤4/9 点击查看大图
奶油奶酪和15克的细砂糖倒一起用电动打蛋器打顺滑，然后将打发的淡奶油加入拌匀
步骤5/9 点击查看大图
接着将20克的奥利奥饼干碎倒入奶酪糊里
步骤6/9 点击查看大图
用刮刀拌匀
步骤7/9 点击查看大图
做好的奶酪糊装入裱花袋里，挤入冻好饼干底的慕斯圈里满模，用抹平刀将表面刮平（放冰箱冷冻三小时以上
步骤8/9 点击查看大图
冻好取出，用喷火枪将慕斯圈周边加热几秒使其脱模
最后一步点击查看大图
接着将打发的淡奶油挤一点在冻芝士中间，放上奥利奥饼干装饰即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2021-09-01

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