中餐厅王俊凯同款——虾仁豌豆蒸蛋的做法

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中餐厅王俊凯同款——虾仁豌豆蒸蛋

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【虾仁豌豆蒸蛋】到底要用几分钟才可以蒸出和凯凯一样的蒸蛋呢？看这篇就够啦！

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鲜虾 5只

、

鸡蛋 2颗

、

蒸鱼豉油少许

、

香油少许

、

豌豆适量

、

海盐适量

、

柠檬半颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备两颗鸡蛋，放入碗中
步骤2/11 点击查看大图
用蛋抽搅打均匀
步骤3/11 点击查看大图
滴入少许柠檬汁可以去除蛋腥气，减半均匀
步骤4/11 点击查看大图
倒入蛋液两倍的水
步骤5/11 点击查看大图
蒸锅中倒入凉水
步骤6/11 点击查看大图
蛋液盖上盖子或者保鲜膜
步骤7/11 点击查看大图
上桌蒸8分钟
步骤8/11 点击查看大图
蒸的同时处理一下虾仁，虾仁洗净后去除虾线，加入少许海盐和黑胡椒调味，腌制片刻
步骤9/11 点击查看大图
蛋羹蒸好后，在上面放上虾仁和豌豆，码放的好看一些
步骤10/11 点击查看大图
再上锅蒸5分钟即可
最后一步点击查看大图
吃的时候可加入少许蒸鱼豉油和香油即可~

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-22

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