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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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实验过很多次都成功，外面买的酱牛肉死贵死贵，肉还不保证好，自己做的真材实料放心，家宴不可少的一道凉菜，一起做起来吧。

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牛腱子 1000g

、

料酒

、

酱油

、

白糖

、

八角

、

葱

、

姜片

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
泡，牛腱子凉水泡2-4小时，中间换几次水，把血水泡出来
步骤2/6 点击查看大图
腌，用牙签扎眼方便入味，倒酱油和料酒，比例2：1，没过牛肉即可，放入糖，八角，姜片，葱，香叶，腌制12小时，现在这天气放冰箱腌
步骤3/6 点击查看大图
煮，把肉和腌肉的酱汁一块倒入高压锅，大火滋气，小火炖40分钟
步骤4/6 点击查看大图
煮好的牛肉
步骤5/6 点击查看大图
凉，炖好的肉开盖晾凉后泡3-4小时，捞出晾干，切片装盘。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-18

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