蘑菇馅发面大包子
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
500g
、
酵母
5g
、
猪肉馅
一斤半
、
油
适量
、
杏鲍菇
2斤
、
胡萝卜
一根
、
干木耳
一小把
、
腐乳
一块
、
盐五香粉耗油酱油
适量
、
玉米面
50g
、
白糖
少许
、
小葱末
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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发面,酵母加温水溶解,慢慢倒入面粉和玉米面中,加入少许白糖,揉成面团,放入带盖容器内,天热可以直接太阳晒天冷或者冬天可以在蒸锅里加入温热的水,不能太烫,然后把容器放入蒸帘上盖盖发面,这样一个小时就可以发好
-
步骤2/8
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我用的是杏鲍菇,蘑菇焯三五分钟,然后控干水份,切成小丁,胡萝卜木耳也都切小丁
-
步骤3/8
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肉馅选择肥的多的,可以不加油小火煸肉馅炒至出油肉馅炒散就可以加入胡萝卜木耳和杏鲍菇了
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2018-07-03
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