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秘制煲猪脚

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sandy_vip

猪脚含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
食材清单 加入采购清单
猪脚 一个
、
料酒 一勺
、
姜 一大块
、
香叶 三片
、
生抽 各一汤匙
、
冰糖或砂糖 适量
、
八角 两颗
、
桂皮 一条
、
大蒜 7粒
、
腐乳 2块
、
老抽 一勺
、
冬菇 适量
、
陈皮 2块
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度.猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-01

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