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茴香糯米蒸排骨

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厨娘四月

这道菜是从柒柒那里看到的，人家做的是荷叶糯米排骨，我这一时半会也没荷叶，就那茴香打底了。喜欢这个不一样的网红美食博主，仿佛脱离世俗，却又最接地气。欣赏她的韧性，努力付出，有性格……希望自己有一天也能像子柒一样，过上自己想要的生活
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪小排 800g
、
茴香 一把
、
糯米 200g
、
香菇 7-8朵
、
生姜 一小块
、
小葱 几根
、
盐 1勺
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
腐乳 一块
、
熟油 一勺
烹饪步骤
小贴士

排骨可以泡水半个小时，去一下血水，减少腥味。我这个凑巧买到家养的猪，忘了整这一步，庆幸味道还是可以。排骨还是要切规整，小块一点。这样整出来的，好下嘴，我这个都是大块的，ヾﾉ≧∀≦)o。还有蒸的时候水量要足，不然你就看着点，半中间补一次水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-01

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