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芒果糯米糍

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茹絮
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1小时以上   |   切墩(初级)
糯米粉 120g
、
玉米淀粉 30g
、
牛奶 100g
、
椰子汁 100g
、
糖 50g
、
黄油 15g
、
芒果 一个
、
椰蓉 30g
烹饪步骤
小贴士

1、糯米糊上锅蒸时，锅盖可以留一条缝，这样可以防止在蒸时有过多水分流进面糊里。 2、糯米蒸熟后很粘，放凉后带一次性手套包，这样可以防粘，切记不可用熟粉，不然会影响粘性，表面就无法裹上椰蓉了。 3、包好可以直接食用，但比较粘牙，最好进冰箱冷藏一小时以上才食用，可以让糯米糍定形。 4、馅料可换成自己喜欢的包 5、没有椰子汁可换成椰浆或牛奶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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