椰蓉奶酪抹茶酥
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这款点心工序比较多,所以要做的小伙伴要做好心理准备哟~这款抹茶酥内陷用了奶油奶酪和蔓越莓干,酸甜可口又不腻,配上酥酥的抹茶外皮,简直就是小清新点心的代表~
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
【水油皮】中筋面粉
70g
、
【水油皮】黄油
25g
、
【水油皮】细砂糖
10g
、
【水油皮】水
20g
、
【油酥】低筋面粉
55g
、
【油酥】抹茶粉
5g
、
【油酥】黄油
40g
、
【椰蓉馅】椰蓉
30g
、
【椰蓉馅】色拉油
15g
、
【椰蓉馅】蛋黄
20g
、
【椰蓉馅】细砂糖
10g
、
【奶酪馅】奶油奶酪
70g
、
【奶酪馅】细砂糖
10g
、
【奶酪馅】奶粉
10g
、
【奶酪馅】蔓越莓干
30g
烹饪步骤
-
步骤1/18
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准备好材料
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步骤2/18
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【水油皮】黄油在室温下软化,把水油皮的材料混合,揉成面团,装入保鲜袋,室温放置,醒发30分钟
-
步骤3/18
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【油酥】黄油在室温下软化,把油酥的材料混合,揉成面团,装入保鲜袋
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2018-06-20
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