豌豆黄的做法

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豌豆黄

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豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。

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1小时以上 | 切墩(初级)

去皮豌豆 200g

、

白糖 75g

、

清水 400ml

烹饪步骤

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准备材料。
步骤2/6 点击查看大图
豌豆加入3～4倍体积的水浸泡8～12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入豌豆和没过豌豆的水(我加了400ml)，大火煮开后转小火煮30分钟(在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅)。
步骤4/6 点击查看大图
将豌豆及煮豌豆的水倒入搅拌机，搅打成豌豆(如果豌豆泥太湿，就将豌豆泥倒入锅中，大火煮开后转小火不停翻炒至拿起锅铲，豌豆泥不会太快掉落)。
步骤5/6 点击查看大图
豌豆泥倒入密封盒中，加入白糖搅拌至糖溶化。用勺子背磨平表面，冷却后放冰箱冷藏5小时。
最后一步
将凝固好的豌豆黄取出，切小块，做好的豌豆黄冷藏保存，24小时内吃完噢～口感炒鸡好～

步骤4/6

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小贴士

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发布于 2016-08-03

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