原味松饼的做法

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原味松饼

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原味松饼，做为快手早餐或是下午茶点，都很适合。添加了牛奶鸡蛋，很有营养，也可以在中间加上红豆沙等，就是叮当猫最爱吃的铜锣烧，孩子们都很喜欢。松饼一定要用小火，否则易焦掉，上色不好看。配方中的泡打粉泡打粉一定要买无铝的。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

低筯面粉 100克

、

细砂糖 30克

、

泡打粉 4克

、

牛奶 70克

、

鸡蛋 1个

、

玉米油（黄油） 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好各项食料。
步骤2/15 点击查看大图
取稍大容器加入牛奶、鸡蛋。
步骤3/15 点击查看大图
加入细砂糖或糖粉。
步骤4/15 点击查看大图
加入植物油,如果是黄油需要液化后使用。
步骤5/15 点击查看大图
用手抽搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
筛入混合后的低筯面粉以及泡打粉。
步骤7/15 点击查看大图
用手动打蛋器将材料搅拌均匀，用翻拌的手法，以免起筋。
步骤8/15 点击查看大图
提起手抽，面糊呈绸缎状落下，不会马上消失纹路。
步骤9/15 点击查看大图
平底锅中用羊毛刷或厨房纸蘸少许油（份量外的），在平底锅涂薄薄的一层油。
步骤10/15 点击查看大图
等锅有微热用勺子舀一勺面糊摊在平底锅中间。
步骤11/15 点击查看大图
用小火煎至有许多小泡泡时翻面。
步骤12/15 点击查看大图
然后翻面煎10秒左右，松饼会有明显的鼓起铲起就可以。
步骤13/15 点击查看大图
色泽金黄，很有食欲。
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做好的松饼可抹黄油.也可抹果酱吃,中间也可以夹上豆沙馅等的。
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中间很多小洞洞哦。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

1、要选用无铝泡打粉。 2、搅拌面糊时，可以用手抽比较方便，画z字搅拌，不要过度搅拌。 3、要用小火来做，颜色才会漂亮。当一锅松饼完成时，可以将平底放在湿布上稍凉一下，然后再使用，做其它的松饼。如果平底锅太热，煎出来的松饼表面颜色会不均匀，不美观。

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发布于 2018-05-28

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