油糊茄子
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今天做一道家乡菜,油糊茄子。记得高中的时候,食堂2块钱一份油糊茄子,6毛钱一份米饭,就是满满的一饭缸,特别好吃。那个时候,吃饭是一件大事情啊。因为只有半个小时,连打带吃,还得洗饭缸。大家都是铃一响,就奔跑出去了,不知道的还以为地震了。那个场面,比运动会的百米赛跑激情多了。现在回忆起来,都是美好的时光啊……嘻嘻
营养分析
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0克
2克
17克
35
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
长茄子
一个
、
西红柿
一个
、
香菜
少许
、
大葱
少许
、
大蒜
少许
、
盐
适量
、
白砂糖
适量
、
老陈醋
少许
、
老抽
少许
、
生抽
少许
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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1.准备食材,长茄子,西红柿,葱蒜,香菜。
-
步骤2/9
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茄子去皮,改刀切块,放入碗中。洒干淀粉,可以多一点,用手抓匀,保证每块茄子都裹上淀粉。
-
步骤3/9
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油六成热,下锅炸,中火炸10分钟左右,多翻翻面,避免炸糊了。
步骤4/9
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发布于 2018-05-27
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