豇豆猪肉蒸饺(豆角肉)
之前说过 愿意花时间给亲爱的 愿意填满他的胃 想让他一到家就吃到我亲手包的饺子 出门在外 吃的再奢侈 都不如家里的精致
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步骤1/6
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豇豆焯水 投凉后剁碎备用
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步骤2/6
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猪肉剁碎 备用 因为没有拍照 所以把前几天拍下来的小花花拿来充军
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步骤3/6
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和面依然没有拍照 开水和面 和软一点 醒面一小时 时间仓促可以二十分钟 时间短就多揉一会 增加韧性
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步骤4/6
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将剁碎的姜肉 肉馅 十三香 鸡粉 植物油 酱油 老抽 盐混合
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步骤5/6
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拉壮丁的饺子 尽情的同情它吧 ^_^ 这一步其实是 花椒与姜片泡水 加进馅里 搅拌
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最后一步
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擀皮包饺子 包好后 入笼屉 水开后五分钟 吃吧吃吧……
这个季节的豇豆很嫩 焯水7分数就好 颜色变绿 用手指轻轻一掐 就断 但不烂的状态 就可以了 记得投凉 面要和的软些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-23
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