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土豆牛肉的做法

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土豆牛肉

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我用的牛排肉，加上胡椒粉腌制，吃起来还有吃黑椒牛排的味道哦。

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10~30分钟

牛肉 150g

、

土豆 200g

、

香菜 1-2根

、

朝天椒 2个

、

姜 2块

、

生抽 3勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

白糖半勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我用的是牛排肉，牛排肉吃起来没那么柴。
步骤2/7 点击查看大图
牛排肉切条状，土豆切5毫米片状。姜分成两份剁碎。朝天椒切段。
步骤3/7 点击查看大图
牛排肉+1片姜沫+胡椒粉+1勺酱油+1勺淀粉+半勺白糖拌匀，最后倒点油锁住水分，腌制半小时左右。
步骤4/7 点击查看大图
油锅烧热，先煎土豆，煎到有点焦黄，别煎糊了噶，煎的时候不用频繁翻动，不然很难煎好。煎好以后盛出。
步骤5/7 点击查看大图
重新烧热油锅，先把腌好的牛肉放下去炒变色，再把另外一片姜沫跟小米椒放下去一起翻炒。没有香菜，备了点芹菜，不然味道太单调。
步骤6/7 点击查看大图
加入土豆，加入2勺酱油，跟小半碗水。
最后一步点击查看大图
水烧干之后下香菜跟适量的盐就可以出锅啦。

小贴士

就是腌肉跟煎土豆有点儿麻烦，不过先弄好肉，再准备别的食材，时间就差不多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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