鸡仔饼的做法

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鸡仔饼

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酥~香，如果你喜欢蛋卷的香气，出门随身备点小零食，试试这款鸡仔饼，烤出炉满屋醇香，也不易碎渣，吃起来又酥又香一口一个几口下来填饱腹，嘴巴却停不下来的感觉。夏日的风吹来，周末约上几好友，若去户外野餐聚会，不妨烤两盘鸡仔饼~*_*

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

低粉 360g

、

蛋黄 6个

、

细糖粉 180g

、

玉米油 180g

、

泡打粉 6g

、

吉士粉适量

、

花生仁（熟）适量

、

黑加仑适量

、

表面用料：

、

黑芝麻/白芝麻适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
6个蛋，只取蛋黄，加入糖打散，分几次加入油拌匀，筛入低粉吉士粉泡打粉拌匀Tips:若不喜甜，糖量可适当减量
步骤2/8 点击查看大图
拌匀后倒入花生仁碎粒，抓匀。
步骤3/8 点击查看大图
黑加仑去蒂，加入黑加仑抓匀。
步骤4/8 点击查看大图
取适量，揉成一个一个小圆，置于烤盘上稍压扁圆。
步骤5/8 点击查看大图
表面刷蛋液，撒少许芝麻
步骤6/8 点击查看大图
可可巧克力味做法相似，同材料表量，只是筛粉时筛入15g可可粉，花生仁换成核桃仁，再加了少许烘焙巧克力豆。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱中层，上下火，170 度,15分钟左右，表面蛋液烤至金黄，出炉装盘，如图。
最后一步点击查看大图
即可成随手小零食，配一杯茶，给午后作个能量补充。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2018-05-23

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