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麻辣鸡丝的做法

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麻辣鸡丝

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前几天森夜看了网上发的麻辣鸡丝特么想吃今天就试一试了~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

香葱 3根

、

姜片 5片

、

料酒适量

、

味极鲜酱油 2勺

、

香油 2勺

、

姜蒜醋小半勺

、

糖半勺

、

熟白芝麻适量

、

盐 1g

、

姜丝适量

、

洋葱切成丝

、

杭椒 5个

、

小米椒 5个

、

花椒若干

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5
五片生姜，三颗葱，花椒几颗，料酒两勺大火煮鸡胸肉，最好是鸡小胸，肉质好点，大火烧开后转小火十分钟~
步骤2/5
煮好的鸡肉冰冻，肉感会很Q，然后手撕鸡肉~一条条~一丝丝的~
步骤3/5
冰冻鸡肉的时候可以用来做料杭椒、小米椒切碎生姜切丝洋葱切丝不要问我为什么用洋葱，我也很讨厌的，但是人家颜值高呢~花椒、糖、胡椒、芝麻、生抽、姜蒜醋混合在一起放置一会儿
步骤4/5
冷油中加入花椒干辣椒热油淋上料里加入鸡丝~搅拌~上盆~
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大吉大利~今晚吃鸡~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-20

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