麻辣鸡丝的做法_菜谱

五片生姜，三颗葱，花椒几颗，料酒两勺大火煮鸡胸肉，最好是鸡小胸，肉质好点，大火烧开后转小火十分钟~

煮好的鸡肉冰冻，肉感会很Q，然后手撕鸡肉~一条条~一丝丝的~

冰冻鸡肉的时候可以用来做料杭椒、小米椒切碎生姜切丝洋葱切丝不要问我为什么用洋葱，我也很讨厌的，但是人家颜值高呢~ 花椒、糖、胡椒、芝麻、生抽、姜蒜醋混合在一起放置一会儿

冷油中加入花椒干辣椒热油淋上料里加入鸡丝~搅拌~上盆~

大吉大利~今晚吃鸡~