自制糖蒜
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我们家每年都会腌制一个糖蒜,老公超爱吃,给同事一些,他们全家都说好吃,今天就把方法公布出来,爱吃的朋友可以自己动手制作,现在正是新蒜成熟的季节,现在做正合适
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把蒜处理干净,用清水浸泡24小时,祛除辣味,第二天把水倒掉,最好一个一个的把蒜甩一下,加速水分祛除,然后晾上一天,没有水分就行了
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步骤2/4
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蒜控水晾干的同时,白醋 白糖 盐 放一起熬开,开锅后再熬制半小时左右,关火把水放凉,控干水分的蒜放进坛子里,(最好使用玻璃容器,提前把容器清洗干净,坛子里也不能有水)然后把放凉的糖醋水倒进坛子里,没过蒜就行了,坛口用保鲜膜包上,盖上盖子,等待腌制完成,腌的越久越好吃
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步骤3/4
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完成(这是去年腌制的,味道跟超市买的差不多,但是还是觉得自己做的比较放心,没有任何添加剂)
步骤4/4
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发布于 2018-05-17
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