酸奶菠萝慕斯杯
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步骤1/18
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准备好所有材料
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先把吉利丁片加冷水泡软
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步骤3/18
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菠萝切小块,放入锅里,加约20g左右砂糖,开小火熬煮一会
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步骤4/18
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直到水分收干
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步骤5/18
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牛奶里加入剩下的砂糖,开小火,搅拌至砂糖融化,离火
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步骤6/18
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将泡软的吉利丁片沥水,加入奶液中,利用余温搅拌至吉利丁融化
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步骤7/18
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再加入酸奶,搅拌均匀
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步骤8/18
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倒入一个碗里
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步骤9/18
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淡奶油打至出现纹路即可
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步骤10/18
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将打发好的淡奶油分次加入酸奶糊中
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步骤11/18
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每次搅拌均匀后再加
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步骤12/18
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直到加完所有淡奶油
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步骤13/18
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再加入熬好的菠萝,搅拌均匀
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步骤14/18
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倒入杯子里,放冰箱冷藏三小时以上
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步骤15/18
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吃之前在表面放点菠萝装饰下
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步骤16/18
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完成
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
我用的是自制浓稠型无糖酸奶,如果用市售酸奶,且不喜欢甜的,可适当减糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-04
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