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菜籽红油钵钵鸡

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布丁豆丁妈

用菜籽油做川菜太适合了！对于北方很少用菜籽油的人来说，就是打开了新世界的大门！钵钵鸡是我去了成都以后念念不忘的一道美食，今天在家复刻一下，堪称完美， 鲜红油亮、浓郁醇厚的红油，金龙鱼外婆乡菜籽油起到了尤其重要的作用，因其出色的去腥提味，上色增香的特点，成为这道菜的点睛之笔
食材清单 加入采购清单
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 200克
、
粗细辣椒面 20克
、
油炸熟芝麻 30g
、
花椒油 10g
、
盐，糖，味精 适量
、
去油清鸡汤 1000g
、
鹌鹑蛋 300g
、
鸭胗 五个
、
西兰花 半个
、
鲜虾 200g
、
牛肉 200克
、
香菜 五根
、
姜片 适量
、
干辣椒粉 两勺
、
小米辣 五个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-26 · 黑龙江省

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